La richiesta di tisane e infusi è sempre maggiore rispetto a ciò che viene consigliato come curativo.
L'acqua è un solvente limitato, poichè non estrae completamente i principi attivi, quindi l'utilizzo delle piante in erboristeria si riduce a pochi miscugli con effetto: rilassante, digestivo, depurativo, drenante o lassativo.
Di fronte a una grande richiesta è doveroso proporre al cliente la migliore qualità possibile.

I fornitori vengono scelti con una ricerca attenta e precisa, è fondamentale conoscere la provenienza e le metodiche di lavorazione della materia prima per garantire la massima qualità.
Le erbe devono essere raccolte rispettando il tempo balsamico, periodo dell'anno in cui sono più ricche di principi attivi, coltivate con sistemi naturali, secondo i principi dell'agricoltura biologica, raccolte in zone ecologicamente controllate e selezionate.

Alcune piante sono coltivate con metodo biodinamico, che aggiunge al sistema di coltura biologica l'idea del rispetto dei cicli cosmici e l'uso di preparati specifici. Lo scopo della scelta di metodi e lavorazione è mantenere inalterate le proprietà della pianta.